Draslík aj horčík patria do skupiny minerálnych látok, ktoré sú síce v ľudskom tele zastúpené v stopovom množstve, no pre jeho bezchybnú funkciu sú nevyhnutné. Minerály zohrávajú dôležitú úlohu v najzásadnejších telesných procesoch, ako je napríklad látková výmena, a preto by sme na ne nemali zabúdať.
Profesori z Harvardovej univerzity varujú:
Naša strava nie je pestrá. Často ustrneme na prijímaní zvýšeného množstva tukov, cukrov a solí, a tak esenciálne prvky ako vápnik, horčík, draslík a zinok ignorujeme a máme ich nedostatok. Pritom by stačilo nahradiť tučné a presladené jedlá čerstvými a málo technologicky upravenými potravinami a vyhýbať sa alkoholu a soli.
Z citátu vyplýva, že na dostatočné zásoby základných minerálov stačí každodenná pestrá strava bez chemických prísad a konzervantov.
Minerálne látky delíme podľa toho, aké sú dôležité pre organizmus, a to na makroprvky a stopové prvky.
Obsah článku
Prečo si dávať pozor na príjem draslíka?
Draslík patrí medzi makroprvky a podľa odborníkov ide o tretí najzastúpenejší prvok v našom tele, a to hneď po vápniku a fosfore. Draslík je spolu so sodíkom tzv. elektrolyt, teda látka, ktorá prijíma kladný alebo záporný náboj, ak je rozpustená vo vodnatom prostredí ľudskej krvi. Je preto nevyhnutné, aby mal človek tieto dva prvky v dokonalej rovnováhe. Ak sa rovnováha vychýli na jednu alebo druhú stranu, nastanú problémy s telesnými procesmi.
Medzi typické prejavy nedostatku draslíka patria:
- Únava
- Slabosť
- Opuchy nôh
- Tráviace ťažkosti
- Poruchy nervového systému
- Srdcová nedostatočnosť
- Hnačka
Hneď ako na sebe spozorujete jeden alebo viac z týchto prejavov, navštívte lekára, ktorý vás vyšetrí a zistí, či máte v organizme nedostatok draslíka. Na prvý pohľad sa môže zdať, že ide o maličkosť, veď hovoríme len o stopovom prvku, no vedzte, že dlhodobý nedostatok draslíka môže mať ďalekosiahle následky.
Význam draslíka v ľudskom tele
Podľa Harvard Health Publishing je normálna hladina draslíka v tele dôležitá pre funkciu svalov vrátane uvoľnenia stien krvných ciev, čím sa znižuje krvný tlak a riziko svalových kŕčov. Normálne hladiny draslíka sú dôležité aj na vedenie elektrických signálov do nervovej sústavy a srdca. To chráni pred nepravidelným srdcovým rytmom.
Medzi ďalšie nemenej dôležité funkcie kália patria:
- Stimulácia duševnej činnosti
- Znižovanie únavy
- Udržiavanie stabilného množstva tekutiny v bunkách
- Premena cukru na glykogén
- Prírodné diuretikum, t. j. látka, ktorá pomáha odstraňovať toxické splodiny z organizmu
- Posilnenie imunitného systému
TIP: V článku 11 tipov a rád, ako posilniť imunitu sa dozviete, akými ďalšími spôsobmi zvýšiť odolnosť organizmu.
Draslík sa spája predovšetkým s priaznivými účinkami na srdce a cievy. Dokáže výrazne znížiť riziko koronárnych chorôb a nezanedbateľne znižovať vysoký krvný tlak.
Potraviny bohaté na draslík
Draslík sa v potravinách vyskytuje prirodzene, a preto ho môžeme bez problémov prijímať každý deň v strave. Dôležité je zamerať sa aj na tepelnú úpravu potravín, pretože napr. varením vo vode sa obsah draslíka výrazne znižuje. Nutriční terapeuti uvádzajú konkrétny príklad:
Ak varíme zemiaky, ktoré patria medzi hlavné zdroje draslíka, vo vode, stratia až 50 % kália. Ak ich však uvaríme na pare, stratia len 6 % draslíka.
Medzi potraviny s vysokým obsahom draslíka patria:
- Zemiaky
- Uhorky
- Banány
- Slivky
- Marhule
- Pomaranče
- Hydinové mäso
- Mlieko
- Jogurty
Niekedy je potrebné dopĺňať draslík v tabletách, pretože napríklad ľuďom, ktorí užívajú diuretiká na zníženie krvného tlaku, odchádza z tela močom obrovské množstvo kália.
Kardiológ dr. Zusman hovorí:
Najmenej tretina pacientov, ktorí užívajú diuretiká ako prevenciu srdcového zlyhania z vysokého tlaku, trpí opuchmi nôh, ktoré nepochybne súvisia s nedostatkom draslíka v strave. Takýmto ľuďom odporúčam dopĺňať kálium tabletami.
Výživové doplnky nemajú obsahovať viac ako 99 mg draslíka v jednej tablete, a to vrátane kombinovaných multivitamínových prípravkov. Nikdy neužívajte takéto tablety, ak sa len domnievate, že potrebujete doplniť minerálne látky. Vždy sa najprv poraďte s ošetrujúcim lekárom. Takisto si najskôr sami overte, či jete dostatočné množstvo vyššie uvedených potravín.
Prečo si dávať pozor na príjem horčíka?
Horčík tiež patrí medzi makroprvky a je druhým najzastúpenejším minerálom v ľudských bunkách, a to hneď po draslíku.
Magnéziu sa niekedy hovorí „prvok života“, a to pre jeho úplnú nepostrádateľnosť takmer vo všetkých procesoch v tele. Zúčastňuje sa na 350 úplne esenciálnych procesoch látkovej výmeny a okrem iného je nenahraditeľný aj pre metabolizmus ďalších minerálov, najmä vápnika a draslíka.
Takto hovoria renomovaní nutriční terapeuti a dodávajú, že magnézium je zo všetkých prvkov najdôležitejšie. Väčšina horčíka je uložená v kostiach a zuboch, v oveľa menšej miere aj v krvi a tkanivách.
Rovnako ako pri draslíku, aj nedostatok horčíka sa ľahko zamení s prejavmi iných chorôb. Ak u vás pretrvávajú nešpecifické zdravotné ťažkosti a nedajú sa pripísať žiadnemu konkrétnemu ochoreniu, je dosť pravdepodobné, že máte nedostatok niektorého nepostrádateľného minerálneho prvku.
Medzi známe prejavy nedostatku magnézia patria:
- Bolesti hlavy
- Potenie
- Problémy so sústredením
- Búšenie srdca
- Trasenie očných viečok
- Lámanie nechtov, padanie vlasov
- Svalové kŕče
- Mravčenie v končatinách
A mnohé ďalšie. Malá zásoba horčíka v tele so sebou prináša desiatky rôznych negatívnych prejavov, ktoré spolu môžu spôsobiť skutočný diskomfort až ohrozenie zdravia, napríklad kolaps. Vždy sa poraďte so svojím ošetrujúcim lekárom, a ak vás upozorní na nedostatok tohto esenciálneho minerálu, dbajte na jeho zvýšený príjem v strave.
TIP: Ak máte veľké pracovné vyťaženie, stres v práci alebo podnikáte, mali by ste užívať horčík obzvlášť starostlivo. Môže Vám pomôcť k lepšiemu pracovnému výkonu a väčšej pohode pri práci.
Význam horčíka v ľudskom tele
Lekári a vedci hovoria o magnéziu ako o „zapaľovacej sviečke“, ktorá v ľudskom tele naštartuje všetky najdôležitejšie procesy. Bez neho v organizme nič nefunguje. Pracuje totiž priamo vnútri ľudských buniek, kde dohliada na metabolizmus sacharidov a bielkovín. Je teda logické, že ak je ho v organizme málo, naše telo má problémy priamo na bunkovej úrovni.
Medzi zásadné funkcie magnézia (okrem iného) patrí:
- Uvoľňuje stuhnuté a skŕčené svalstvo
- Pomáha udržiavať normálnu funkciu svalov a nervov
- Dohliada na metabolizmus inzulínu
- Aktivuje enzýmy
- Posilňuje imunitu
- Znižuje tvorbu obličkových kameňov
- Udržiava pevnú zubnú sklovinu
- Zlepšuje pamäť, úsudok a sústredenie
- Reguluje funkciu štítnej žľazy
- Zlepšuje znášanlivosť niektorých liekov
To je len desať vybraných prínosov, ktoré idú ruka v ruke s pravidelným príjmom magnézia. Všetkých dobrých vlastností je inak okolo stovky. Pozitívny vplyv na horčíkovú bilanciu má ešte draslík (spolupráca draslík + horčík patrí k najdôležitejším v ľudskom tele), vitamíny B6 a D a inulín (t. j. oligofruktóza).
TIP: Chcete naštartovať pamäť a sústredenie? Ako na to, sa dozviete v článku Legálne prírodné drogy zlepšujúce sústredenie.
Potraviny bohaté na horčík
Ak neviete, v čom je horčík, môžeme vás upokojiť, že sa nachádza takmer vo všetkých dostupných potravinách, stačí si len vybrať. Každodenná pestrá strava je najlepší spôsob, ako rýchlo doplniť horčík, jednostranná strava sa dôrazne neodporúča.
Medzi potraviny s vysokým obsahom magnézia patria:
- Datle, banány, marhule, jahody, maliny
- Šaláty, zelené listy, špenát, zemiaky, cibuľa
- Chia semienka, kešu orechy, konopné semienko
- Ovsené vločky, kukurica, raž, celozrnné výrobky
- Hovädzie mäso
- Syr Ementál
Rovnako ako pri draslíku aj tu platí, že niekedy je potrebné prijímať magnézium vo zvýšenej dávke a bežné potraviny na to nestačia. Vtedy je dobré dočasne dopĺňať horčík v tabletách. Všetky siete lekární dnes ponúkajú atraktívne možnosti, ako doplniť horčík nenásilnou formou, t. j. pomocou šumivých tabliet, snack packov alebo vrecúšok so sypkou zmesou, ktorú netreba zapíjať.
Draslík a horčík sú silný tandem, ktorému sa celosvetovo hovorí „mocná dvojica minerálov“. Laicky by sa dalo povedať, že jeden bez druhého sa nezaobíde a navzájom sa ovplyvňujú. Veľmi častou príčinou nedostatku draslíka je aj súčasný pokles hladiny horčíka. Doplnením horčíka na jeho fyziologickú hranicu sa potom automaticky upravuje hladina draslíka. Vedzte, že ak budete mať nedostatok jedného prvku, automaticky to znamená, že sa vám znížia hladiny aj ďalších z nich, a výsledkom môže byť totálny kolaps organizmu.
