Týždenný jedálniček pre diabetikov na 7 dní a 8 sezónnych jedál

4,4K

Diagnóza cukrovky vyvolá u mnohých ľudí zmätok v tom, čo vlastne môžu a majú jesť. Či už vám toto ochorenie diagnostikovali nedávno, alebo s cukrovkou žijete roky, v tomto článku nájdete inšpiráciu na zdravé diabetické stravovanie a užitočné tipy na týždenný jedálniček pre diabetikov.

V tomto zdravom diétnom pláne pre začínajúcich diabetikov sa dozviete, ako môže vyzerať týždeň jednoduchých jedál a desiat vhodných pre diabetikov. Sú v ňom použité recepty, ktoré sa dajú ľahko pripraviť. Či už máte novodiagnostikovanú cukrovku, alebo chcete zmeniť svoje stravovacie návyky k lepšiemu, tento jednoduchý jedálniček je inšpiráciou, ako začať.

Stručná odpoveď. Pestrý týždenný jedálniček pre diabetikov stojí na pravidelných jedlách, kde zelenina zaberá polovicu taniera, kvalitná bielkovina štvrtinu a príloha bohatá na vlákninu zvyšnú štvrtinu. Na jeseň ho ľahko obmeníte kapustou, ružičkovým kelom, cviklou, hubami, tekvicou, jablkami a strukovinami.

Česká diabetologická spoločnosť (Česká diabetologická společnost) vo výživových odporúčaniach schválených 9. apríla 2025 uvádza, že ideálny pomer živín nie je stanovený, a rámcovo odporúča 45 až 60 % energie zo sacharidov, s úpravou podľa liečby. Ukážkové menu v článku je nízkosacharidový variant, ktorý je dobré prebrať s diabetológom. Konkrétny limit sacharidov vám nastaví diabetológ alebo nutričný terapeut.

Ako začať s jedálničkom pri cukrovke

Zistenie, že trpíte cukrovkou, vás môže na chvíľu vystrašiť. Zrazu sa ocitnete v úplne inom svete, pretože vaše doterajšie stravovacie návyky potrebujú veľkú premenu. Je ťažké vedieť, kde začať, čomu veriť a ako urobiť zmeny vo svojej rutine. Rovnako ako pri väčšine zmien k lepšiemu zdraviu, z ktorých sa majú stať trvalé návyky, je účinným trikom začať malými krôčikmi.

Možno začnete tým, že vymeníte jeden sladený nápoj denne za vodu, a postupne budete pokračovať, kým nevymeníte väčšinu alebo ideálne všetky.

Alebo ak sa stravujete prevažne mimo domova, zaradíte viac doma pripravených jedál tak, že začnete jedným jedlom. Vždy postupujte pomaly a postupne. Zamerajte sa na jednu konkrétnu zmenu a keď sa z nej stane zvyk alebo sa s ňou budete cítiť istejšie, skúste pridať ďalšiu.

Ďalším dobrým krokom je pridanie viac vhodných potravín, ako je ovocie (namiesto sladkostí), neškrobová zelenina, chudé bielkoviny a komplexné sacharidy, na váš tanier.

Existuje hneď niekoľko kľúčových trikov, ktoré môžu pomôcť zlepšiť hladinu cukru v krvi:

1. Obmedzte cukor a rýchlo stráviteľné sacharidy. Kameňom úrazu bývajú sladené nápoje, ktoré obsahujú veľké množstvo cukru, a preto je najlepším prvým krokom k zlepšeniu kontroly hladiny cukru v krvi vyhýbať sa im. Skúste tiež obmedziť rýchlo stráviteľné sacharidy, ako je biele pečivo, biela ryža, bežné cestoviny a cukor. Tieto potraviny majú nízky obsah vlákniny, rýchlo sa trávia a uvoľňujú cukor do krvi, čo spôsobuje výkyvy cukru v krvi.
2. Bielkoviny. Konzumácia bielkovín, ktoré sa nachádzajú napríklad v mäse, vajciach, tvarohu, gréckom jogurte, tvarôžkoch, orechoch alebo strukovinách, pomáha zlepšiť hladinu cukru v krvi. Proteín spomaľuje trávenie sacharidov a vstrebávanie glukózy do krvného obehu, čo znamená, že váš krvný cukor zostane stabilnejší. Okrem toho bielkoviny podporujú dlhší pocit sýtosti.
3. Bielkoviny ku každému jedlu. Keď sa nabudúce rozhodnete pre toast na raňajky, zvážte, či naň namiesto džemu radšej nenatriete arašidové maslo alebo ho neobložíte vajíčkom, aby ste lepšie kontrolovali hladinu krvného cukru. Ako všeobecné pravidlo sa snažte zaradiť bielkoviny vždy, keď si dáte sacharidové jedlo.
4. Vláknina. Ide o typ sacharidu, ktorý sa netrávi a pomáha zlepšiť hladinu krvného cukru. Rovnako ako bielkoviny sa rozkladá pomaly a zabraňuje veľkým skokom cukru v krvi. Medzi potraviny s vysokým obsahom vlákniny patria celé zrná (quinoa, celozrnné pečivo, ovsené vločky, celozrnné cestoviny), ovocie, zelenina a strukoviny.
5. Zdravá hmotnosť. Ak máte nadváhu, schudnutie súvisí s lepšou kontrolou hladiny cukru v krvi. Česká diabetologická spoločnosť pri ľuďoch s nadváhou odporúča dosiahnuť a udržať zníženie hmotnosti aspoň o 3 až 7 %. Keď jedálniček postavíte na kvalitných a málo spracovaných potravinách, často sa to prejaví aj na hmotnosti. Výrazne obmedzte vysoko spracované potraviny, teda napríklad balené cukrovinky, slané snacky alebo sladké či slané pečivo.
6. Pravidelný pohyb. Rôzna pohybová aktivita a cvičenie, ako je chôdza, beh, jazda na bicykli, silový tréning a čokoľvek iné, pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi. Viac pohybu je prospešné a nemusí ísť o hodinové cvičenie v posilňovni. Bez ohľadu na to, ako radi cvičíte, je vždy dobrý nápad viac sa hýbať a menej sedieť.
7. Prechádzka po jedle. Pomôže aj obyčajná 10-minútová prechádzka po jedle. V štúdii Andrewa Reynoldsa a kolegov z Univerzity v Otagu (časopis Diabetologia, 2016) sa 41 dospelým s diabetom 2. typu po desaťminútových prechádzkach po každom hlavnom jedle zvyšoval cukor v krvi v priemere asi o 12 % menej ako pri jednej tridsaťminútovej prechádzke denne, po večeri asi o 22 % menej. Ďalšie nápady nájdete v článku ako prirodzene znížiť hladinu cukru v krvi.
8. Pravidelná stravovacia rutina. Tri jedlá denne, prípadne doplnené jednou alebo dvoma desiatami s vysokým obsahom bielkovín alebo vlákniny, pomáhajú udržať hladinu cukru v krvi stabilnejšiu. Pri ľuďoch liečených inzulínom alebo niektorými liekmi môže vynechané jedlo viesť k nízkej hladine cukru, dlhšie hladovanie preto vždy prekonzultujte s lekárom. Pravidelné jedenie tiež zabraňuje prílišnému vyhladovaniu, a obmedzuje tak hroziace prejedanie.

Tanierová metóda, koľko čoho dať na tanier

Najjednoduchší spôsob, ako strážiť porcie bez váženia, je tanierová metóda. Americká diabetologická asociácia (ADA) ju v materiáli Diabetes Plate z roku 2025 opisuje v štyroch krokoch. Vezmite tanier s priemerom približne 23 centimetrov (9 palcov), polovicu naplňte neškrobovou zeleninou, štvrtinu chudou bielkovinou a štvrtinu kvalitnými sacharidmi. K jedlu patrí voda alebo nápoj bez energetickej hodnoty.

Rovnaký model používa aj Česká diabetologická spoločnosť. Vo Výživových odporúčaniach pre osoby s diabetom (Výživová doporučení pro osoby s diabetem) z roku 2025 ho nazýva zdravý tanier, teda približne 25 % kvalitný zdroj bielkovín, 25 % kvalitný zdroj sacharidov a 50 % zelenina. Rámcovo odporúča, aby sacharidy tvorili 45 až 60 % denného príjmu energie, a zároveň uvádza, že nižší príjem sacharidov má pri diabete početné dôkazy o zlepšení glykémií.

V praxi to znamená, že príloha zaberá iba štvrtinu taniera a väčšinu miesta dostane zelenina, surová aj tepelne upravená. Vedľa nej je mäso, ryba, vajce, tvaroh alebo tofu. Za kvalitné sacharidy ADA považuje celozrnné obilniny, strukoviny, celé ovocie, mlieko a škrobovú zeleninu, teda napríklad zemiaky, hrášok a kukuricu.

Aké potraviny zvoliť pri cukrovke?

Výber vhodných potravín a ich následná konzumácia dokáže výrazne ovplyvniť hladinu cukru vo vašej krvi. Pamätajte však, že cukrovka 1. typu nevzniká jedlom a ani pri 2. type ju nespôsobí jedno konkrétne jedlo, riziko ovplyvňuje celkový spôsob stravovania a životný štýl. Diabetes ovplyvňuje, ako vaše telo využíva glukózu, ktorá je hlavným zdrojom energie a pochádza z jedla, ktoré jete.

Väčšina jedálnych plánov pre diabetikov sa zameriava na kontrolu množstva sacharidov, pretože tie sa rozkladajú na glukózu. Sacharidy pochádzajú z mnohých druhov potravín, ako sú obilniny, ovocie, škrobová zelenina a niektoré mliečne výrobky (mlieko, jogurt a pod.). Samozrejme, potraviny s pridaným cukrom sú tiež významným zdrojom sacharidov.

Svetová zdravotnícka organizácia v informačnom liste o zdravej strave z 26. januára 2026 odporúča obmedziť voľné cukry pod 10 % denného príjmu energie a uvádza, že zníženie na 5 % a menej môže mať ďalšie prínosy pre zdravie.

Voľné cukry sú cukry pridané do jedla a nápojov a cukry z medu, sirupov a ovocných štiav, nie cukor prirodzene obsiahnutý v celom ovocí a zelenine. Česká diabetologická spoločnosť pri ľuďoch s diabetom odporúča voľné cukry minimalizovať, najviac do 10 % energie.

Kontrola množstva sacharidov, ktoré počas dňa zjete, pomáha udržiavať hladinu glukózy v krvi. Množstvo sacharidov v jedle závisí najmä od liečby, hmotnosti a pohybu a nastaví ho diabetológ alebo nutričný terapeut. Ideálne by ste sa však mali zamerať skôr na tieto potraviny:

• mäso a ryby (skôr chudé),
• vajcia,
• strukoviny,
• orechy a semienka,
• olivový, ľanový a repkový olej, kokosový skôr výnimočne, pretože obsahuje veľa nasýtených tukov,
• nesladené mliečne výrobky a syry (pozor však na mliečny cukor, niektorí ľudia sú naň citliví),
• ovocie, najmä to so šupkou a semenami, ako sú bobuľové plody, jablká a hrušky,
• zelenina, hlavne neškrobová (brokolica, kapusta, paprika, cuketa, ale podľa Americkej diabetologickej asociácie napríklad aj mrkva alebo cvikla),
• avokádo,
• komplexné sacharidy.

Tip. Máte chuť na sladké, no zároveň vás trápi cukrovka? Skúste niektorý z týchto receptov na zdravé dezerty vhodné aj pre diabetikov, uspokoja vaše chute na sladké.

Čo môže diabetik jesť bez veľkého počítania

Úplne neobmedzene sa neodporúča jesť nič, pretože energiu má aj zelenina a orechy. Najbližšie k voľnej porcii má neškrobová zelenina. Podľa Americkej diabetologickej asociácie má porcia pol hrnčeka varenej alebo hrnček surovej neškrobovej zeleniny najviac 5 gramov sacharidov a cukor v krvi zvyšuje výrazne menej ako príloha.

Do tejto skupiny ADA zaraďuje aj jesenné suroviny, na ktoré sa často zabúda, teda kapustu, ružičkový kel, mrkvu, cviklu a huby. Zemiaky, hrášok, kukuricu, paštrnák a zimné tekvice naopak počíta medzi škrobovú zeleninu, ktorej porcia zodpovedá približne 15 gramom sacharidov. Tá preto patrí do sacharidovej štvrtiny taniera.

Sacharidy nemá voda, minerálka bez príchute, nesladený čaj a čierna káva. Mäso, ryby, vajcia a syry majú sacharidov veľmi málo, energiu však áno, takže pri nich sledujte hlavne množstvo. Ako dostať zeleninu do jedálnička častejšie, opisujeme v článku prečo a ako jesť viac zeleniny.

Glykemický index a prílohy, ktoré zvýšia cukor pomalšie

Glykemický index (GI) udáva, ako rýchlo a do akej miery potravina zvýši glykémiu v porovnaní s čistou glukózou. Skupina pre glykemický index na Univerzite v Sydney, ktorú vedie profesorka Jennie Brand-Millerová, považuje za nízky GI hodnotu 55 a menej a za vysoký GI hodnotu 70 a viac. Podrobnejšie ho vysvetľujeme v článku čo je glykemický index.

Samotný GI nezohľadňuje veľkosť porcie. Česká diabetologická spoločnosť (Česká diabetologická společnost) preto spomína aj glykemickú záťaž, ktorá kombinuje glykemický index s množstvom sacharidov v porcii. Odporúča uprednostňovať sacharidy bohaté na vlákninu, s nízkym glykemickým indexom a minimálne priemyselne spracované. Vlákniny by malo byť aspoň 14 gramov na 1 000 kcal, teda približne 25 až 35 gramov denne.

Pri prílohách to znamená siahnuť po celozrnnom pečive, natural ryži, celozrnných cestovinách a strukovinách, ktoré ČDS zaraďuje medzi preferované potraviny. Ktoré potraviny dodajú vlákninu, zhŕňa článok potraviny s vysokým obsahom vlákniny.

Ako čítať sacharidy na etikete

Podľa nariadenia EÚ č. 1169/2011 musia balené potraviny uvádzať energetickú hodnotu, tuky, nasýtené mastné kyseliny, sacharidy, cukry, bielkoviny a soľ, vždy na 100 gramov alebo 100 mililitrov. Vláknina povinná nie je, výrobca ju uvádza dobrovoľne. Pre diabetika je najdôležitejší riadok Sacharidy, pretože zahŕňa cukry aj škroby.

Údaj na 100 gramov si prepočítajte na porciu, ktorú naozaj zjete. Keď má jogurt 6 gramov sacharidov na 100 gramov a téglik váži 150 gramov, zjete 9 gramov sacharidov. Riadok z toho cukry ukazuje všetky cukry v potravine, pri jogurte alebo ovocí teda aj prirodzený mliečny a ovocný cukor, nielen ten pridaný.

Ľudia, ktorí si dávkujú inzulín podľa jedla, počítajú sacharidy v gramoch alebo vo výmenných jednotkách. V Česku podľa Českej diabetologickej spoločnosti obsahuje jedna výmenná jednotka 10 gramov sacharidov, existujú však aj jednotky po 12 alebo 15 gramoch. Ako na to, opisujeme v článku ako začať počítať sacharidy v potravinách.

Na nápis dia na obale sa nespoliehajte. Výživové odporúčania Českej diabetologickej spoločnosti (ČDS) uvádzajú, že konzumácia potravín s označením „dia“ či „vhodné pre diabetikov“ nie je všeobecne odporúčaná a že tieto výrobky v Česku legislatívne neexistujú. Podľa toho istého dokumentu navyše často obsahujú vysoké percento tuku.

Ako pripraviť jedlo na týždenný jedálniček pre diabetikov?

Nasledujúci jedálniček slúži ako inšpirácia pre cukrovkárov. Každý si ho môže prispôsobiť podľa svojich chutí a podľa toho, ako jeho telo reaguje na konkrétne potraviny. Napríklad niektorým spôsobujú mliečne výrobky veľké skoky cukru v krvi, iní ich zase znesú. Každému tiež vyhovuje iný počet sacharidov denne. Ako jedlo pôsobí, overíte meraním glykémie pred jedlom a dve hodiny po ňom.

Ideálne si pripravte niektoré pokrmy vo väčšom množstve. Napríklad večeru z predchádzajúceho dňa využijete aj na dnešný obed. Využívajte čas v kuchyni efektívne, no zároveň sa snažte potraviny obmieňať, aby ste sa ich neprejedli.

Je v poriadku zameniť podobné jedlá v jedálničku, napríklad jablko za hrušku. Nahradiť misku miešanej zeleniny vreckom zemiakových lupienkov však fungovať nebude, pretože pridá príliš veľa sacharidov, nezdravých tukov aj kalórií a uberie na vláknine.

Jedálniček pri diabete 1. a 2. typu, v čom sa líši

Pravidlá zdravého taniera platia pre oba typy, rozdiel je hlavne v tom, ako sa jedlo zladí s liečbou. Pri diabete 1. typu je podľa Českej diabetologickej spoločnosti základom liečby počítanie sacharidov a prispôsobenie dávky inzulínu ich množstvu v jedle. Naučiť sa to má človek čo najskôr po diagnóze. Odporúčané rozloženie stravy sú tri hlavné jedlá a dve desiaty, prípadne druhá večera.

Pri diabete 2. typu podľa rovnakých odporúčaní ideálne rozloženie stravy počas dňa stanovené nie je. Vhodné sú tri hlavné jedlá, desiaty sú možné, ale nie sú nutné. Pre 2. typ môže byť prínosná stredomorská, vegetariánska alebo vegánska strava. Nízkosacharidová strava môže mať prospešné účinky pri oboch typoch, ČDS však pri nej odporúča dohľad odborníka.

Nízkosacharidové menu na týždeň, ktoré je dobré prebrať s diabetológom

Ukážkové menu nižšie je nízkosacharidová varianta s mandľovou múkou, sladidlami a malým množstvom príloh. Skôr ako ju vyskúšate, preberte ju s diabetológom alebo nutričným terapeutom.

Ak sa liečite inzulínom alebo derivátmi sulfonylmočoviny, pri výraznom obmedzení sacharidov hrozí hypoglykémia, teda príliš nízka hladina cukru. Česká diabetologická spoločnosť preto pri prísnejších formách nízkosacharidovej stravy odporúča zvážiť zníženie dávok liekov, ktoré znižujú cukor, a pri liečbe gliflozínmi opatrnosť pre riziko ketoacidózy.

Veľmi nízkosacharidovú stravu ČDS neodporúča tehotným a dojčiacim ženám, ľuďom s poruchou príjmu potravy, s ochorením obličiek a liečeným gliflozínmi.

Menu ľahko zladíte so zdravým tanierom ČDS. Ku každému obedu a večeri pridajte štvrtinu taniera prílohy, napríklad pohánku, celozrnné pečivo, natural ryžu, strukoviny alebo zemiaky. Na varenie používajte repkový alebo olivový olej a syry a tvaroh vyberajte skôr polotučné, pretože ČDS odporúča obmedziť nasýtené tuky živočíšneho pôvodu.

Pondelok

Raňajky	chia puding v polotučnom mlieku s tvarohom, bobuľovým ovocím a nastrúhanou horkou čokoládou (min. 70 %)
Desiata	rolky z plátkového syra a šunky, zelenina
Obed	pečené kuracie stehná bez kože na kapuste s cibuľou, 1 pečený zemiak
Olovrant	pohár kefíru, oriešky
Večera	guacamole s cesnakovým tvarohom a zeleninou

Utorok

Raňajky	vaječná omeleta s čerstvým špenátom, syrom, šunkou, zelenina
Desiata	olomoucké tvarôžky, syr a zelenina
Obed	kulajda z cukety, kalerábu, bieleho jogurtu a vývaru s hubami a kôprom
Olovrant	termix z polotučného tvarohu, bieleho jogurtu a horkej čokolády
Večera	losos so zeleninou na olivovom oleji

Streda

Raňajky	grécky jogurt s ľanovými semienkami, hrsťou bobuľového ovocia a horkou čokoládou
Desiata	2 vajíčka natvrdo, zelenina
Obed	karfiolový mozoček, zemiak, zelenina
Olovrant	polotučný tvaroh s kvalitným kakaom a hrsťou bobuľového ovocia
Večera	zeleninový šalát s kuracími kúskami, tekvicovými semienkami a olivovým olejom

Štvrtok

Raňajky	koláčiky z tvarohu, mandľovej múky, vajec a sladidla plnené makovou plnkou
Desiata	oriešky s horkou čokoládou
Obed	fazuľový šalát so zeleninou
Olovrant	hruška, kúsky hermelínu
Večera	lievance z vajec a polotučného tvarohu, volské oká, strúhaný syr, dusený špenát

Piatok

Raňajky	tousty z mandľovej múky, vajec, mlieka, prášku do pečiva s horčicou, syrom a šunkou, zelenina
Desiata	jablko s orieškovým maslom
Obed	kyslá kapusta zapečená s nastrúhanou mrkvou, chudým mletým mäsom, vajíčkami a cibuľou
Olovrant	grécky jogurt so škoricou a horkou čokoládou
Večera	pečené langoše z mozzarelly, mandľovej múky, vajec, psyllia, prášku do pečiva s paradajkovým pretlakom, korením, cesnakom a syrom, zelenina

Sobota

Raňajky	kaša z ovsených vločiek v polotučnom mlieku s tvarohom a kakaom
Desiata	hummus s mrkvou
Obed	tvarohové knedle z mandľovej múky s jahodami, preliate jogurtom a čakankovým sirupom
Olovrant	jahody v horkej čokoláde
Večera	tuniakový šalát s vajcom, olivovým olejom a zeleninou

Nedeľa

Raňajky	pečený tvaroh s vajcom, vanilkou a horkou čokoládou
Desiata	mrkva, uhorka s cesnakovým dipom z kyslej smotany a tvarohu
Obed	cuketové špagety s bolonskou omáčkou z chudého mäsa a syrom
Olovrant	hruška s orieškovým maslom
Večera	vaječné muffiny so syrom, špenátom a šunkou, zelenina

Tento jedálniček vám ukazuje, ako môže vyzerať týždeň stravovania vhodného pre diabetikov. Či už vám táto choroba bola diagnostikovaná nedávno, alebo máte cukrovku roky, nájdete v ňom množstvo inšpirácie na zostavenie vlastného menu.

Každý si veľkosť porcií musí prispôsobiť svojim aktuálnym potrebám a pocitu sýtosti. Veľkosť porcií si upravte podľa liečby a odporúčaní diabetológa. Čo sa týka desiat a olovrantov, tie zaradené byť nemusia, ale ak by ste mali medzi hlavnými jedlami hlad, zasýtia vás a krvný cukor zvyčajne menej rozkolíšu.

Jesenné jedlá pre diabetikov zo sezónnych surovín

Na jeseň je dostatok kapusty, kelu, cvikly, mrkvy, húb, tekvíc, jabĺk, hrušiek a sliviek, takže jedálniček ľahko obmeníte. Ovocie a tekvicu počítajte do sacharidovej štvrtiny taniera, kapustu, kel, cviklu, mrkvu a huby do zeleninovej polovice. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča ľuďom starším ako 10 rokov zjesť denne aspoň 400 gramov ovocia a zeleniny.

Tu je osem sezónnych jedál, ktorými môžete nahradiť jedlá z ukážkového menu. Porcie prílohy a ovocia si upravte podľa toho, koľko sacharidov vám odporučil lekár alebo nutričný terapeut.

• Raňajky. Ovsená kaša z neochutených vločiek s nastrúhaným jablkom, škoricou a hrsťou vlašských orechov.
• Raňajky. Biely jogurt alebo tvaroh s nakrájanými slivkami, škoricou a lyžicou mletého ľanového semienka.
• Obed. Krémová polievka z tekvice hokaido s červenou šošovicou, posypaná tekvicovými semienkami.
• Obed. Pečené kuracie stehná s ružičkovým kelom, mrkvou a cibuľou, k tomu štvrtina taniera varených zemiakov alebo pohánky.
• Obed. Šalát z hnedej šošovice, pečenej cvikly, rukoly a balkánskeho syra s olivovým olejom.
• Večera. Miešané vajcia s restovanými hubami a cibuľou, k tomu šalát z červenej kapusty s jablkom.
• Večera. Dusená kyslá kapusta s morčacím mäsom a rascou, k nej krajec celozrnného ražného chleba.
• Desiata. Hruška alebo dve slivky s hrsťou lieskových orieškov.

Inšpiráciu na tekvicu nájdete v článku zdravé jesenné recepty z tekvice, polievky a šaláty zo strukovín v prehľade receptov z červenej šošovice. Ak radi raňajkujete kašu, prejdite si zdravé raňajkové kaše a sladké verzie dochucujte ovocím a škoricou namiesto cukru alebo sirupu.

Večera a druhá večera pre diabetikov

Večera podľa tanierovej metódy vyzerá rovnako ako obed, teda polovica zeleniny, štvrtina bielkovín a menšia porcia prílohy. Hodí sa pečená ryba so zeleninou, zeleninový šalát s vajcom alebo kuracím mäsom, zapečená kapusta s mäsom alebo omeleta so špenátom. Po večeri sa oplatí krátka prechádzka, v spomínanej štúdii z Univerzity v Otagu mala prechádzka najväčší efekt po večeri.

Druhá večera je podľa Českej diabetologickej spoločnosti (Česká diabetologická společnost) možnou súčasťou rozloženia stravy pri diabete 1. typu, vždy v rámci celkového denného príjmu energie. Zvyčajne ide o malú porciu, napríklad biely jogurt, krajec celozrnného chleba s tvarohom alebo jablko s niekoľkými orechmi. Či ju potrebujete a koľko sacharidov má mať, závisí od vašej liečby, preto ju dohodnite s diabetológom.

Pozor na večerný alkohol. Česká diabetologická spoločnosť alkohol vo všeobecnosti neodporúča. Ak pijete, tak striedmo, podľa ČDS najviac jeden nápoj denne u žien a dva u mužov.

Alkohol podľa ČDS pozvoľna znižuje glykémiu až niekoľko hodín po konzumácii a po večernom pití hrozí nočná hypoglykémia. Americká diabetologická asociácia radí piť spolu s jedlom, ľuďom liečeným inzulínom ČDS odporúča kontrolovať glykémiu pri pití aj po ňom.