Všetci určite poznáme z rôznych osláv alebo večierkov malé chuťovky nazývané jednohubky. Nielen u nás, ale aj v zahraničí je toto malé pohostenie veľmi obľúbené. Ich čaro spočíva v tom, že nás až tak nezasýtia, takže môžeme ochutnať viac druhov, a v druhej ruke môžeme stále držať pohár s nápojom.
V zahraničí sa takýmto pokrmom často hovorí „finger food“, teda jedlo, ktoré sa dá jesť rukou. Jednohubky bývajú obľúbené práve preto, že na ich konzumáciu netreba príbor. Navyše sú veľmi rozmanité, takže si každý môže nájsť svoju obľúbenú na slávnostnú príležitosť.
Obsah článku
Jednohubky majú nespočetné množstvo variantov
Rôzne nakrájané pečivo akéhokoľvek druhu, natreté nátierkami, ozdobené syrom, šunkou, zeleninou, ale aj rôzne sladké varianty, to sú naše jednohubky. Chcete vyskúšať také, ktoré neuškodia vašej línii, no zároveň si na nich pochutíte? Pozrite sa na našich 15 zdravých tipov vhodných na každú príležitosť.
1. Tvarôžkové jednohubky
Rýchla a jednoduchá chuťovka, ktorá našej línii určite neublíži a ešte dodá telu bielkoviny, sa dá vyčarovať z obľúbeného smradľavého syra, teda z tvarôžkov. Stačí vziať celozrnný rožok alebo bagetku, nakrájať ju na jednohubky, natrieť žervé a položiť naň kúsok tvarôžku.
Fantázii sa medze nekladú, takže jednohubku môžete obložiť aj kúskom kyslej uhorky alebo inou zeleninou, prípadne doplniť kúskom šunky s vysokým podielom mäsa. Zlá by nebola ani tvarôžková nátierka pripravená z nastrúhaných tvarôžkov, tvarohu a horčice, dochutená soľou a korením.
2. Jednohubky s údeným lososom
Pre milovníkov rýb a údených pochúťok je tento typ jednohubiek ako stvorený. Takto upravená ryba dodá kanapkám skvelú výraznú chuť. Hoci ide o údené mäso, takýto typ jednohubky vášmu telu neublíži a ide skôr o zdravú dobrotu.
Opäť stačí nakrájať pečivo, natrieť ho Lučinou alebo žervé a ozdobiť kúskom údeného lososa. Pre ešte lepší chuťový zážitok môžete pridať kúsok uhorky a lososa pokvapkať trochou citrónovej šťavy.
3. Palacinkové jednohubky
Palacinky všetci veľmi dobre poznáme v ich klasickej „dlhej“ podobe. Čo tak z nich urobiť chutné jednohubky? Sú naozaj jednoduché, navyše vašich hostí zaujmú a určite im len tak neodolajú.
Vyskúšať ich môžete na zdravý spôsob z celozrnnej alebo špaldovej múky a natrieť napríklad tvarohom zmiešaným s medom alebo čakankovým sirupom, prípadne džemom bez cukru. Skvele znie aj slaná verzia so syrom, šunkou alebo špenátom. Potom už klasické zavinuté palacinky len nakrájajte na malé kúsky, napichnite na špáradlá a môžete podávať.
4. Brokolicové placky
Brokolica je veľmi zdravá a výživná pre telo. Skvelé na nej je, že sa z nej dá vyčarovať množstvo pokrmov a rôznych receptov, ktoré sú veľmi chutné a navyše prospešné pre zdravie. Takéto brokolicové placky rozhodne nie sú výnimkou.
Môžete ich pripraviť vo vegánskej verzii, ale aj pre milovníkov mäsa. Brokolicu rozdelenú na ružičky stačí nechať zmäknúť na pare, potom ju roztlačiť a zmiešať s mletým mäsom (vo vegánskej verzii mäso vynechajte), tvarohom, 2 vajcami a celozrnnou múkou a nakoniec len dochutiť soľou, korením alebo obľúbenými koreninami. Vytvarujete z nich malé placky, ktoré z oboch strán upečiete v rúre, a chutné kanapky sú na svete.
5. Syrové rolky so šunkou
Veľmi rýchle, jednoduché a aj chutné jednohubky sa dajú pripraviť z naozaj malého množstva surovín, a dokonca bez pečiva. Okrem toho, že ušetria pár kalórií, dokážu zaujať vzhľadom aj chuťou.
Stačí vziať plátky syra a šunky, ktoré položíte na seba, naplníte ich žervé, nátierkovým maslom alebo Lučinou a zrolujete. Aby si rolky udržali tvar, je dobré ich napichnúť na špáradlá. Môžete ich naplniť čistou nátierkou alebo si vybrať z veľkého množstva rôznych príchutí.
6. Cesnakovo-syrové jednohubky
Cesnaková nátierka so syrom patrí medzi najobľúbenejšie klasiky na jednohubky. Väčšinou však býva plná majonézy, ktorá práve neprospieva nášmu zdraviu ani postave. Dá sa však pripraviť aj zdravým spôsobom, ktorý jej na chuti rozhodne neuberá.
Stačí mať po ruke tvaroh, strúhaný syr, cesnak, pár lyžíc horčice a na dochutenie soľ a korenie. Keď potom všetko zmiešate, vznikne zdravá pochúťka, ktorá sa hodí na natieranie jednohubiek. Vďaka tvarohu sa pýši aj bohatým obsahom bielkovín, ktoré nášmu telu prospievajú.
💡 Tip: Viete, že je veľmi dôležité mať v strave dostatok potravín bohatých na bielkoviny? Pozrite sa na týchto 25 TOP jedál bohatých na proteíny.
7. Jednohubky à la mäsové guľky
Tento typ síce neohúri žiadneho vegetariána či vegána, no milovníci mäsa budú úplne spokojní a jednohubky určite nenechajú len tak ležať na stole. Navyše sú originálnym spestrením klasických jednohubiek z obloženého pečiva.
Stačí vytvoriť malé mäsové guľky, ktoré upečiete v rúre a potom ich napichnete na špáradlá. Môžete ich potrieť nejakým dresingom alebo kečupom s horčicou a ku každej pridať ešte plátok kyslej uhorky alebo inej zeleniny.
💡 Tip: Nikde nie je napísané, že sa nedá pripraviť aj bezmäsitá verzia, ktorou nepohrdnú vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí nejedia mäso. Mleté mäso stačí nahradiť vhodnou náhradou, napríklad tofu, a pripraviť tak vegánsku dávku jednohubiek.
8. Ovocné špízy
Pre mlsné jazýčky, ktoré nepohrdnú niečím sladkým, tu máme sladkú variantu jednohubiek v podobe ovocných špízov. Takáto sladkosť dodá telu aj množstvo vitamínov, vlákniny a látok prospešných pre zdravie, takže ide o zdravšiu možnosť.
Príprava takýchto špízov je naozaj jednoduchá a rýchla. Stačí mať po ruke rôzne ovocie (jablká, banány, hrozno, mandarínky alebo rôzne letné druhy), ktoré nakrájate na malé kúsky a striedavo napichnete na malé špajle alebo špáradlá. Okrem vitamínov potešia aj oko, pretože vďaka pestrým farbám ovocia môžete popustiť uzdu svojej kreativite.
9. Slané toastové rolky
Aj z toastového chleba sa dajú pripraviť dobré jednohubky, ktoré zaujmú vzhľadom aj chuťou. Navyše na ne opäť stačí málo surovín a času na prípravu, čo sa hodí najmä pri nečakanej návšteve.
Z toastového chleba odrežeme kôrku a rozkrojíme ho na polovicu. Všetky takto pripravené polovice rozvaľkáme valčekom a potrieme ich nátierkovým maslom alebo žervé. Potom ich obložíme plátkami syra, šunky alebo napríklad údeným lososom a zrolujeme. Nakoniec ich potrieme aj zvrchu a posypeme pažítkou alebo inou bylinkou.
10. Syrové guľky
Nastrúhané syry zmiešané s koreninami a bylinkami stačí vytvarovať do guliek, napichnúť ich na špáradlách na kolieska pečiva a ďalšie zdravé chuťovky máte na stole. Sú jednoduché, rýchle a navyše výborne chutia.
Výborná je napríklad Gouda s Nivou, ktoré nastrúhame najemno a dochutíme bylinkami a koreninami. Potom už len vytvarujeme guľky, ktoré môžeme obaliť v pažítke, a napichneme ich na kúsky celozrnného pečiva.
💡 Tip: Viete, ako podporiť svoje zdravie bez zbytočných tabletiek alebo inej chémie? Pozrite sa na 12 tipov na prirodzené posilnenie imunity.
11. Sladké toastové rolky
Tento druh sa prípravou veľmi podobá svojej slanej verzii. Predsa je však trochu ozvláštnený a chuťovo úplne iný. A hoci ide o sladkú pochúťku, štíhlej línii rozhodne neublíži. Ovocie navyše dodáva vitamíny a ďalšie potrebné látky pre telo.
Do misky rozbijeme vajcia (počet podľa množstva toastového chleba) a zmiešame ich s mliekom. V druhej miske si pripravíme škoricu s erytritolom na obalenie roliek. Z toastového chleba opäť odrežeme kôrky a rozvaľkáme ho valčekom.
Chleby potrieme orieškovým maslom, tvarohom alebo jednoducho tým, čím chceme, poukladáme na ne plátky jahôd alebo banánov (zlé nie je ani nastrúhané jablko) a zrolujeme. Potom už len namáčame v zmesi vajec s mliekom a opekáme na kvapke oleja. Hneď po opečení ich obalíme v škorici s erytritolom.
12. Jednohubky à la rožok vo vajíčku
Mnohí z nás si určite z detstva pamätajú chlieb alebo knedľu vo vajíčku. V tomto duchu sa dajú pripraviť aj chutné malé jednohubky, ktoré na stoly privalia vlnu nostalgie. Navyše sa môžu pripraviť v zdravšom šate.
Stačí nakrájať celozrnný rožok na plátky, ktoré obalíme vo vajíčku a opečieme z oboch strán na kvapke oleja. Tým máme základ a teraz ich už stačí potrieť čímkoľvek, čo máme radi a po ruke. Slaná verzia je skvelá s kečupom alebo horčicou, kúskami syra, šunky a zeleniny. Sladká poteší ozdobená 100 % marmeládou, orieškovým maslom a rôznym ovocím.
13. Ovocie v čokoláde
Ďalšiu možnosť zdravšieho maškrtenia predstavujú ovocné jednohubky obalené v čokoláde. Verte, že na vašom slávnostnom pohostení nesmú chýbať. Príprava vám zaberie málo času a navyše chutia dospelým aj deťom.
Stačí teda nakrájať rôzne ovocie na malé kúsky (banány, jahody, hrozno, mandarínky…) a vo vodnom kúpeli roztopiť nalámanú čokoládu s kúskom masla. Kúsky ovocia napichneme na špáradlá a namočíme ich v čokoláde. Položíme ich na plech s papierom na pečenie a môžeme ich ešte dozdobiť kokosom či orieškami. Necháme ich stuhnúť v chladničke, najlepšie do druhého dňa.
14. Jednohubky s mozzarellou a paradajkou
Namiesto klasickej náplne jednohubiek, ktorú tvoria rôzne nátierky, môžete vyskúšať veľmi jednoduchú a rýchlu obmenu. Okrem toho, že je kombinácia paradajka a mozzarella chuťovo skvelá, má svoje miesto aj ako zdravšia alternatíva.
Ražné či celozrnné pečivo nakrájajte na plátky, natrite ho žervé alebo maslom a poukladajte naň malé kúsky paradajky a mozzarelly. Skvelé sú posypané bazalkou, ktorá chuť ešte viac oživí.
15. Avokádové jednohubky
Z avokáda sa dá vyčarovať množstvo chutných receptov a medzi ne patrí aj výborná nátierka na jednohubky. Dá sa z neho pripraviť vynikajúca, zdravá nátierka, ktorou stačí natrieť pečivo a potom ho naservírovať na stôl.
Avokádo vydlabte, zmiešajte s cesnakom, soľou a korením a vyšľahajte. Potom ho už len natrite na nakrájané celozrnné alebo ražné pečivo. Jednohubky môžete dozdobiť zeleninou, semienkami alebo napríklad klíčkami.
Jednohubky jednoducho patria na stoly s občerstvením pri akejkoľvek príležitosti. Bez nich by sa oslavy azda ani nemohli konať. Možností a nápadov na servírovanie rôznych pochúťok je naozaj veľa a tie vyššie uvedené patria medzi zdravšie, no zároveň veľmi chutné.
