Pomalu se nám blíží Silvestr a s ním i noc plná zábavy. Připravte pro své nejbližší občerstvení, kterému stěží odolají! Přinášíme 7 receptů pro vegetariány i masožravce, které nezklamou.
Obsah článku
Jak vznikl Silvestr
Budete se divit, jak starou tradicí Silvestr je. Svatý Silvestr byl ve své době křesťanem, což nebylo považováno za náboženství, a byl tak pronásledován stejně jako ostatní věřící. Byl také svatořečen díky tomu, že pokřtil Konstantina Velikého a dokonce ho i vyléčil z malomocenství. Protože Silvestr zemřel 31. prosince 335 a v gregoriánském kalendáři se datum 1. ledna stanovilo jako Nový rok, slavíme výročí jeho smrti jako den na přelomu starého a nového roku. V minulosti se lidé scházeli v kostelech, aby mu zde poděkovali.
K tomuto období se váže i několik tradic – například jezení čočky pro lepší finanční situaci v nadcházejícím roce nebo dávání si předsevzetí. Dnes k Silvestru neodmyslitelně patří zábava, ohňostroje a také jídlo. Proto jsme se rozhodli vytvořit článek plný inspirace, která se vám na toto období bude určitě hodit.
Občerstvení na Silvestra
Abyste si oslavu nového roku patřičně užili, vytvořte tu správnou atmosféru jídlem, na kterém si pochutná opravdu každý. Připravte pochoutky různých velikostí, sladké i slané, s masem i bez něj. Tady je top 7 receptů.
1) Zaručená klasika – česnekové jednohubky
Pohoštěním, které zná každý, ale také ho každý miluje, jsou česnekové jednohubky. Na pomazánku ovšem existuje více receptů, takže můžete vyzkoušet hned několik z nich a ohodnotit, která je ta nejlepší.
Budete potřebovat:
- Rohlíky
- Česnek
- Máslo
- Mazací sýr
- Něco navrch (mandarinky, hroznové víno, oříšky)
Postup:
- Česnek utřete a vhodíte do mísy společně s trochou másla a tyto dvě ingredience spojíte do jedné. Přidáte mazací sýr a ochutnáváte do té doby, dokud vám chuť nepřijde dokonalá. Množství každé ze surovin záleží pouze na tom, jak silnou či smetanovou pomazánku chcete mít.
- Na kolečka nakrájené rohlíky potřete pomazánkou a nahoru pokladete mandarinku, hrozno či ořech. Aby se jednohubky lépe nabírali, nezapomeňte na vidličku nebo párátko.
2) Rychlé mini pizzy
Máte pár minut na přípravu, ale chcete, aby byl pokrm chutný? Vyzkoušejte rychlé mini pizzy, které jsou hotové za pár minut. Připravte si:
- Listové těsto
- Rajčatový základ (rajčata v plechovce, protlak, kečup)
- Sýr (dle chuti, ale doporučuji mozzarellu)
- Oregano či italské bylinky
- Ingredience dle chuti (šunka, salám, kukuřice)
Postup:
- Rozválejte listové těsto a vykrájejte z něj kolečka. Tato kolečka potřete rajčatovým základem, přidejte své oblíbené suroviny, zasypte bylinkami a dejte zapéct asi na 10 minut do trouby na teplotu 200°C (řiďte se pokyny na obalu listového těsta).
- Vytáhněte z trouby a servírujte.
3) Tortillové košíčky
Originální občerstvení, kterým určitě překvapíte.
Budete potřebovat:
- Vykrajovátka ve tvaru kytičky
- Alobal
- Tortilly
- Vejce
- Anglickou slaninu
- Sýr
- 100 g vařených brambor
- Jarní cibulka
- Sušený česnek
- Mletý černý pepř
- Grilovací koření
- Mletý rozmarýn
- Sůl
- Salám na dozdobení
Postup:
- Ze sýra, slaniny, brambor, cibulky, koření a vejce vytvoříte směs, kterou budete košíčky vyplnit.
- Vezměte si tortillu a vykrájejte z ní pomocí vykrajovátka kytičku, kterou vložíte do formičky na muffiny. Dovnitř dáte vytvořenou směs a zakryté alobalem vložíte do trouby na 180 stupňů po dobu 10 minut.
- Po 10 minutách košíčky vytáhněte, sundejte alobal a dejte ještě na 10 minut zapéct.
- Po finálním vyndání z trouby dozdobte navrch salámem, který vytvarujete do růže. Celý pokrm bude tak jedlý i očima.
4) Palačinkové jednohubky
Protože je většina silvestrovských pochoutek slaných, vyplatí se udělat i něco sladkého. Ideální volbou jsou palačinkové jednohubky. Zde naleznete více inspirace na jednohubky.
Budete potřebovat:
- 2 vejce
- hrnek mléka
- lžíci moučkového cukru
- hrnek hladké mouky
- lžíci kakaa
- 2 lžíce oleje
- med
- banán
- mleté vlašské ořechy
Postup:
- Z vejce, mléka, cukru, mouky a kakaa vytvoříte těsto na palačinky, které usmažíme jako obvykle na oleji.
- Palačinky potřete medem a vložíte dovnitř banán. Takto palačinku srolujete a nakrájíte na plátky. Zapíchnete párátko nebo vidličku, aby se jednohubky daly nabírat a posypete mletými vlašskými ořechy.
- Dobrou chuť!
5) Křupavé sýrové tyčinky
Něco křupavého nikdy nesmí chybět, a kdo by neměl rád sýrové tyčinky? Vytvořte si vlastní!
Budete na ně potřebovat:
- 500 g hladké mouky
- 250 g másla
- 200 ml zakysané smetany
- 1 vejce
- lžička soli
- 60 g strouhaného sýru
- vajíčko na potření
Postup:
- Mouku, máslo, smetanu, vajíčko a sůl smícháte dohromady a vytvoříte těsto, které necháte hodinu ležet v lednici zabalené v potravinářské fólii.
- Těsto po hodině vyndáte, rozválíte, potřete vajíčkem a posypete sýrem. Z těsta vykrájíte tyčinky, které pokládáte na vyložený plech. Pečete asi 15 minut na 200°C.
- Po vyjmutí z trouby podáváte.
6) Sýrové kuličky
Abychom u sýru ješte na chvíli zůstali, další křupavou pochoutkou jsou sýrové kuličky.
Budete potřebovat:
- 150 ml vody
- 70 g másla
- sůl
- pepř
- 3 vejce
- 110 g hladké mouky
- 25 g parmazánu
- 50 g mozzarelly
- petrželka
Postup:
- Nejprve rozpustíte máslo, nalijete k němu vodu, přidáte sůl a pepř. Po chvilce přisypete mouku. Vzniklou směs necháte vychladnout.
- Přidáte vajíčka jedno po druhém a šleháte. Přihodíte nastrouhaný parmazán, mozzarellu, nasekanou petrželku a promícháte.
- Na plech položíte pečicí papír a naběračkou na zmrzlinu uděláte hromádky. Takto pečete při teplotě 190 stupňů asi 25 minut.
- Občerstvení pro milovníky sýrů je na světě!
7) Okurkový sendvič
Extrémní rychlovka, která je určena hlavně těm, kteří dbají na štíhlou linii.
Připravte si:
- půlku okurky
- Lučinu nebo čerstvý sýr
- šunku
Postup:
- Okurku rozkrojte napůl a poté nakrájejte na plátky. Ty potřete Lučinou a poklaďte na ně šunku. Navrch opět navrstvěte Lučinu. Okurku zarolujte a zapíchněte na ni vidličku či párátko.
- Užijte si jednoduché, rychlé a zdravé jídlo při oslavě.
To by byly tipy na občerstvení, které můžete na Silvestra připravit. Jak vidíte, příprava nezabere příliš času, ale takové dobré jídlo dokáže podpořit příjemnou atmosféru. Vyberte si nějaký z receptů a překvapte s ním své blízké.
