Čtyři levná jídla z brambor pro 4 porce vyjdou od 12 do 18 Kč na porci, podle cen u e-shopu Rohlik.cz zjištěných 13. 11. 2026. Recepty jsou bramborové placky, bramborový guláš s klobásou, zapečené brambory se sýrem a bramboračka.
Brambory patří mezi nejlevnější běžné potraviny v českém obchodě, proto z nich vychází levné jídlo i pro větší domácnost nebo pro seniora na jednu porci. Stojí to málo. Ceny v článku jsou spočítané z množství, které potřebujete na 4 porce, ne z celého balení. Počítáme s běžnými cenami bez slev, ve slevě vyjde porce levněji. Hodí se pro širokou skupinu čtenářů, kteří počítají každou korunu v rozpočtu na jídlo.
Obsah článku
Porce jídla z brambor vyjde do 18 Kč
Nejlevnější porce z celé čtveřice vyjde na 12 Kč, nejdražší na 18 Kč, podle tabulky níže. Rozdíl dělá hlavně sýr a uzenina, zelenina a brambory samotné jsou ve všech receptech levné.
Ceny jsme spočítali z běžných, ne zlevněných cen surovin na Rohlik.cz k 13. 11. 2026, podle množství v receptu, ne z celého balení. Brambory vyšly na 20,99 Kč za kilogram z desetikilového pytle, cibule na 10,23 Kč za velký kus ze sítě po čtyřech.
| Recept | Hlavní suroviny | Cena na porci |
|---|---|---|
| Bramborové placky | brambory, vejce, mouka, cibule, česnek | 13 Kč |
| Bramborový guláš s klobásou | brambory, cibule, gothajský salám | 17 Kč |
| Zapečené brambory se sýrem | brambory, eidam, cibule, zakysaná smetana | 18 Kč |
| Bramboračka | brambory, mrkev, celer, cibule, zakysaná smetana | 12 Kč |
Bramborové placky vyjdou na 13 Kč za porci, hlavně díky malému množství vajec a mouky v receptu. Guláš s klobásou stojí 17 Kč za porci a zapečené brambory se sýrem 18 Kč, protože sýr vyjde v přepočtu na gram dráže než uzenina. Bramboračka vychází nejlevněji na 12 Kč, protože zeleninu v ní doplňuje jen čtvrtka bulvy celeru a trochu smetany.
Senioři, kteří řeší kolik stojí obědy pro seniory v jídelnách a dovážkových službách, uvaří si doma porci z tabulky výrazně levněji.
Bramborové placky a guláš patří mezi nejrychlejší
Placky i guláš uvaříte do 40 minut, a proto se hodí na všední večer. Podobné rychlé nápady najdete i v článku 10 receptů na zdravá a levná jídla.
Bramborové placky, suroviny pro 4 porce.
- 800 g brambor
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml oleje na smažení
- sůl a majoránka podle chuti
Česnek se prodává po celé hlavičce za 9,67 Kč, z přibližně deseti stroužků potřebujete do placek jen 2, tedy asi 1,93 Kč.
Brambory a cibuli oloupejte a nastrouhejte najemno, přidejte prolisovaný česnek, vejce, mouku, sůl a majoránku a všechno promíchejte do hustšího těsta. Na pánvi rozehřejte olej a lžicí tvarujte placky, z každé strany je smažte asi 3 minuty do zlatavé barvy. Hotové placky položte na papírovou utěrku, ať se zbaví přebytečného tuku.
Bramborový guláš s klobásou, suroviny pro 4 porce.
- 800 g brambor
- 1 velká cibule
- 120 g gothajského salámu
- 20 g hladké mouky
- 30 ml oleje
- sladká paprika, kmín, sůl a bobkový list podle chuti
Na oleji zpěnte nakrájenou cibuli, zasypte sladkou paprikou a hned zalijte vodou, ať koření nehořkne. Přidejte brambory v kostkách, kmín a sůl a vařte asi 20 minut, dokud brambory nejsou měkké. Nakrájený salám vmíchejte na poslední 4 minuty varu a guláš zahustěte moukou rozmíchanou v trošce vody.
Placky se podávají s kysaným zelím nebo jogurtovou omáčkou, guláš stačí doplnit krajícem chleba nebo houskou, obojí zůstává v rozpočtu pod 20 Kč na porci i s přílohou.
Zapečené brambory a bramboračka doplní jídelníček
Zapečené brambory bývají oblíbeným nedělním obědem, bramboračka zase ocení domácnosti, které chtějí talíř jídla za pár korun.
Zapečené brambory se sýrem, suroviny pro 4 porce.
- 800 g brambor
- 100 g sýra eidam
- 1 velká cibule
- 100 g zakysané smetany
- sůl a pepř podle chuti
Brambory nakrájejte na tenké plátky a poskládejte do zapékací mísy spolu s plátky cibule, osolte a opepřete. Smetanu rozetřete po povrchu a zasypte nastrouhaným sýrem. Pečte v troubě při 180 stupních asi 40 minut, dokud se brambory neprošpikují vidličkou a sýr nezezlátne.
Bramboračka, suroviny pro 4 porce.
- 600 g brambor
- 150 g mrkve
- čtvrtka bulvy celeru
- 1 velká cibule
- 50 g zakysané smetany
- 20 ml oleje na zaklepání
- sůl, majoránka, kmín a čerstvá petrželka podle chuti
Mrkev, celer a cibuli nakrájejte na kostičky a orestujte na oleji, přidejte brambory v kostkách a zalijte asi 1,2 litru vody. Přisolte, dejte kmín a majoránku a vařte 20 minut. Polévku na konci zaklepněte smetanou rozmíchanou s trochou mouky, ať je hustější.
Zapečené brambory se hodí s kouskem zeleninového salátu, bramboračka se obvykle podává samotná, protože brambory v ní dělají jídlo dost husté a vydatné.
Podobné recepty najdete i v článku 6 receptů na jednoduché zdravé polévky, inspiraci na další dny nabízí i 33 tipů, co vařit k obědu.
Bezmasá jídla z brambor vyjdou levněji
Bezmasá verze guláše vyjde levněji než verze s klobásou, protože uzenina tvoří největší část jeho ceny. Salám stačí vynechat a nahradit ho hrstí restované zeleniny nebo luštěnin, chuť zůstane díky paprice a kmínu podobná.
Podle Národního zdravotnického informačního portálu (NZIP, Ministerstvo zdravotnictví) má 100 g brambor 68 kcal, 411 mg draslíku, 17 mg vitaminu C a 2,1 g vlákniny, což znamená, že i bez masa a sýra zůstává talíř brambor výživově hodnotným jídlem pro domácnosti, seniory, jednotlivce i rodiny s dětmi, které sledují rozpočet. Tuk a kalorie v těchto receptech přidává hlavně olej, sýr nebo uzenina, ne brambory samotné, proto bezmasá a nesýrová verze zůstává i lehčí na talíři.
Víc o tom, jak brambory prospívají zdraví, popisuje článek brambory a jejich prospěch pro zdraví. Širokou skupinu čtenářů potěší i to, že se stejná surovina hodí na slané i sladké jídlo, od placek po knedlíky.
Jak nakoupit brambory a suroviny levně
Největší úspora se skrývá v tom, jak brambory a ostatní suroviny koupíte, ne jen v receptu samotném. Pomůže pět jednoduchých kroků.
- Kupujte brambory ve větším balení, desetikilový pytel vyjde na 20,99 Kč za kilogram, malé sáčky bývají o desítky korun dražší.
- Porovnávejte cenu za kilogram nebo litr, ne cenu za celé balení, obaly surovin se totiž liší gramáží.
- Objednávejte víc receptů najednou u jednoho prodejce, ušetříte na dopravě a cibule nebo mouka z většího balení vydrží na několik večerů.
- Sledujte sezónní zeleninu jako mrkev nebo celer, mimo sezónu bývá dovezená a dražší.
- Vařte z toho, co doma zbylo, bramborová kaše nebo placky snesou i menší brambory, které by jinak skončily v koši.
Olej na smažení stojí 74,90 Kč za litr, proto se vyplatí rozdělit ho mezi víc receptů najednou, cena na porci pak klesne. Všechny čtyři recepty z tohoto článku se navíc dají uvařit postupně během jednoho týdne ze stejného nákupu brambor, cibule a koření, zbytek surovin tak nezůstane ležet v lednici.
Víc tipů na úspory v kuchyni najdete v článku jak ušetřit na jídle, který řeší nákup pro celou domácnost, ne jen jednu porci.
