Pokud vás trápí cukrovka, obvykle se doporučuje snížit svá denní jídla na tři větší chody. Ovšem ne každému tento styl stravování vyhovuje. Nebojte, můžete si klidně dopřát i nějakou svačinu mezi hlavními jídly, jen stačí vybrat tu pravou.
Svačinky by měly být bohaté na živiny, které vám pomohou podpořit pocit sytosti, aniž by se vám příliš zvýšila hladina cukru v krvi. Takový výběr se může zdát jako obtížný, ale vždy lze něco skvělého vymyslet.
Klíčem je vybírat svačiny s vysokým obsahem vlákniny, bílkovin a zdravých tuků. Tyto živiny vám pomohou udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Hlavně zařaďte takové potraviny, které podporují celkové zdraví. A v tomto článku dostanete inspiraci na skvělé svačiny vhodné i pro lidi s diabetem.
Obsah článku
1. Vejce natvrdo se zeleninou
Vejce natvrdo doplněné o zeleninu představují parádní zdravou svačinu nejen pro lidi, které trápí cukrovka. Díky obsahu bílkovin a tuků ve vejcích ruku v ruce s vlákninou ze zeleniny vás dostatečně zasytí. Tato kombinace navíc pomáhá zabránit příliš vysokému nárůstu hladiny cukru v krvi po jídle.
Pokud potřebujete shodit nějaké to kilo navíc, vejce se zeleninou podporující pocit sytosti vám může pomoci snížit celkový příjem kalorií a tedy vést také k úbytku váhy. Lidé s cukrovkou (mající nadváhu), kteří ztratí nějaké to procento své tělesné hmotnosti, mohou dosáhnout zlepšení svého stavu.
Vejce natvrdo se zeleninou si můžete vychutnat ke svačině jen tak samotné nebo je doplnit třeba ještě o humus či jiný zdravý dip třeba z tvarohu či jogurtu.
2. Jogurt s bobulemi
Jogurt s bobulovitým ovocem je vynikající svačinou vhodnou pro diabetiky, a to hned z mnoha důvodů. Antioxidanty v bobulích mohou snižovat zánět a zabraňovat poškození buněk slinivky břišní, orgánu zodpovědného za uvolňování hormonů snižujících hladinu cukru v krvi.
Kromě toho bobule jsou skvělý zdroj vlákniny. Například porce borůvek o hmotnosti 150 gramů obsahuje 3,6 gramů vlákniny, která pomáhá zpomalit trávení a stabilizovat hladinu cukru v krvi po jídle.
Jogurt se zase pyšní svou schopností snižovat hladinu cukru v krvi, což částečně způsobují obsažená probiotika. Ta totiž mohou zlepšit schopnost vašeho těla metabolizovat potraviny obsahující cukr. Mimo to jsou velmi prospěšná a důležitá pro trávení.
Jogurt navíc dodává tuky (vyhýbejte se nízkotučným variantám) a pokud zvolíte třeba ten řeckého typu, poskytne vám i dostatek bílkovin. Ideální kombinace pro stabilnější hladinu cukru v krvi.
Jogurt s bobulovitým ovocem chutná skvěle a hodí se jako svačina. Sladkost ovoce pomáhá vyvážit kyselost jogurtu. Můžete je jednoduše smíchat dohromady nebo je vrstvit na sebe a vytvořit tak parfait. Klidně přihoďte i pár oříšků, semínek nebo trochu oříškového másla.
3. Zelenina a humus
Humus označuje krémovou pomazánku vytvořenou z cizrny. Jedná se tedy o skvělý a chutný způsob, jak do sebe dostat luštěniny. Se zeleninou chutná výborně a představuje tak parádní svačinu, na které si mohou smlsnout i diabetici.
Spojení zeleniny a humusu vám navíc dodá pořádnou dávku vlákniny, vitamínů a minerálů. Humus poskytuje také nějaké tuky a bílkoviny. Všechny tyto vlastnosti mohou prospívat kontrole hladiny cukru v krvi u lidí, které trápí cukrovka.
Můžete experimentovat s namáčením několika druhů zeleniny do hummusu. Dobře chutná třeba mrkev, okurka, paprika, rajče nebo i ředkvičky.
4. Jablko nebo banán s oříškovým máslem
Nakrájená jablka nebo banán v kombinaci s ořechovým máslem představují chutnou a zdravou svačinu, která je skvělá pro lidi s cukrovkou. I když toto tyto druhy ovoce obsahují nějaký cukr, sem tam jejich konzumace neuškodí a ve spojení s ořechy zabrání příliš velkému výkyvu krevního cukru.
Ovoce i oříškové máslo poskytuje mnoho živin i vitamínů. Mimo to obsahují i dostatek vlákniny, což je také užitečné pro regulaci hladiny cukru v krvi.
Můžete také zkusit kombinovat jiné druhy ovoce s různými ořechovými či semínkovými másly, například hrušky, které vám poskytnou podobné zdravotní výhody.
🎓 Zajímavost: Jablka se podrobila výzkumu speciálně pro svou potenciální roli při léčbě cukrovky. Předpokládá se, že polyfenolové antioxidanty, které toto ovoce obsahuje, chrání buňky slinivky břišní před poškozením, což často zhoršuje diabetes.
5. Vaječné muffiny
Vaječné muffiny se připravují smícháním vajec se zeleninou, bylinkami, kořením a následným pečením. Mohoou se činit i jako rychlá a zdravá svačinka hodící se nejen pro lidi s cukrovkou.
Hlavní výhody tohoto jídla vhodného pro diabetiky činí bílkoviny a tuky z vajec a vláknina ze zeleniny. Z předchozích tipů už víte, že se jedná o skvělou kombinaci udržující krevní cukr na stabilnější úrovni.
Do muffinů přidejte jakoukoliv zeleninu, kterou máte rádi či se nachází ve vaší ledničce, orestovanou cibuli s česnekem a dochuťte je oblíbeným kořením a bylinkami. Pro ozvláštnění můžete vylepšit i nějakým druhem sýru nebo šunkou.
💡 Tip: Cukrovka není lehká nemoc a mnoha lidem může zkomplikovat život. V případě cukrovky 2. typu může dojít k velkému zlepšení díky dodržování správné životosprávy. Ideální je Low Carb strava nebo Keto dieta.
6. Avokádová nutella
Pokud vás trápí cukrovka, může vám svačina v podobě avokáda pomoci regulovat hladinu cukru v krvi. Díky vysokému obsahu vlákniny a prospěšným tukům se tato potravina hodí také pro diabetiky. Tyto faktory mohou zabránit prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle.
Jestli vás honí mlsná, můžete si z avokáda vykouzlit chutnou nutellu tím, že ho rozmačkáte společně s banánem a dochutíte kvalitním kakaem. Pro získání ještě lepší chuti přidejte mleté lískové oříšky.
Avokádo můžete jíst také samotné nebo si z něj připravit slaný dip, například guacamole. Vzhledem k tomu, že je poměrně kalorické, je nejlepší držet se velikosti porce jedné čtvrtiny až poloviny avokáda.
7. Domácí proteinové tyčinky
I taková dobrota jako proteinové tyčinky může být skvělou volbou svačiny pro lidi s cukrovkou díky významnému množství bílkovin, které poskytují. Ovšem dejte si pozor, jaký druh vyberete, neboť ty zakoupené v obchodě často mají vysoký obsah přidaného cukru. Mnohem lépe uděláte, když si doma vyrobíte vlastní.
Jednoduché a moc dobré proteinové tyčinky vytvoříte z arašídového másla, syrovátkového proteinu libovolné příchutě a mandlové mouky. Klidně do nich přidejte i kousky oříšků nebo hořké čokolády.
💡 Tip: Kromě proteinových tyčinek si doma můžete vyrobit i vlastní müsli tyčinky. Vyzkoušejte třeba některý z těchto receptů. Pozor ale, ne všechny se hodí pro lidi s cukrovkou.
8. Pražená cizrna
Cizrna je neuvěřitelně zdravá luštěnina. Obsahuje velké množství bílkovin i vlákniny, což z ní činí vynikající svačinu pro lidi s cukrovkou.
Navíc pravidelná konzumace cizrny a dalších luštěnin může pomoci snižovat riziko vzniku cukrovky (pokud ji již nemáte diagnostikovanou), a to díky jejího potenciálu regulovat hladinu cukru v krvi.
Jedním způsobem, jak si usnadnit a vytvořit chutnou svačinu z cizrny, představuje její pražení, díky němuž se stane krásně křupavou. Skvěle chutná, když ji opečete na olivovém oleji s kořením podle vlastního výběru. Cizrnu můžete ale připravit také v horkovzdušné fritéze.
9. Šunkové rolky
Jedná se v podstatě o sendvič bez použití chlebu, který se skládá z plátků kvalitní šunky obtočených kolem nízkosacharidového obsahu podle vašeho výběru (třeba sýr a zelenina).
Šunkové rolky představují skvělou volbu svačiny pro lidi s cukrovkou díky jejich nízkému obsahu sacharidů a vysokému obsahu bílkovin i tuků, což pomůže zabránit příliš vysokému zvýšení hladiny cukru v krvi.
Kromě toho mohou bílkoviny v šunkových rolkách pomoci snížit vaši chuť k jídlu, což je prospěšné pro prevenci přejídání a podporu regulace hmotnosti. Obojí je klíčovým faktorem při kontrole diabetu 2. typu.
Rolky jednoduše připravíte tak, že na plátek šunky jednoduše namažete polévkovou lžíci (asi 10 g) smetanového sýra (klidně dochuceného oblíbenými bylinkami) a obalíte ho kolem nakrájené zeleniny, například okurky nebo papriky. Můžete přidat i plátek tvrdého sýru.
💡 Tip: Honí vás mlsná, ale zároveň vás trápí cukrovka? Zkuste nějaký z těchto receptů na zdravé dezerty vhodné i pro diabetiky. Určitě vás nezklamou a uspokojí vaše chutě po sladkém.
10. Sýr Cottage nebo tvaroh
Tvaroh a Cottage sýr patří mezi skvělé svačiny pro lidi, které trápí cukrovka. Oboje obsahuje velké množství bílkovin a jen málo sacharidů. Ideální je zvolit tučnější verze, aby vás lépe zasytily.
Zajímavé je, že konzumace těchto potravin může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi. Tyto účinky potravin mohou být způsobeny vysokým obsahem bílkovin.
Tyto dva mléčné výrobky zkombinovat s ovocem (nejlépe bobulovitým), které dodá další živiny a vlákninu. Skvělé jsou i oříšky nebo hořká čokoláda. Na slano by zase dobře chutnaly s česnekem a zeleninou.
Pokud máte cukrovku, můžete si vybrat z mnoha zdravých svačinek. Volte zejména potraviny s vysokým obsahem bílkovin, vlákniny a zdravých tuků, které pomáhají udržovat zdravou hladinu cukru v krvi.
U osob s diabetem 2. typu se vyskytuje vyšší riziko obezity a chronických onemocnění, jako například srdeční choroby. Proto je také důležité zaměřit se na potraviny, které poskytují dostatek živin a celkově se řadí mezi zdravější volby.
Svačiny při cukrovce nemusí být obtížné. A i když se doporučuje spíše méně jídel za den, nemusíte (a ani byste neměli) se tímto řídit, pokud vás trápí hlad. Existuje mnoho rychlých a snadných tipů, které si můžete připravit a sníst, i když jste na cestách.
