Životní styl Cupcake recept 5× jinak → Zdravě a fit! od Tereza Gödrichová 17. ledna, 2021 publikoval Tereza Gödrichová 17. ledna, 2021 Minidortíky s krémem, kterým se říká cupcakes, lákají svým vzhledem i skvělou chutí. Pokud jste se rozhodli žít zdravěji, a tedy i vylepšit stravu, pořád si je můžete dopřát bez výčitek. I když klasický moučník obsahuje hromadu cukru a tuku, tak si můžete upéct vlastní zdravý cupcake, který obsahuje zdraví prospěšné suroviny. Obsah Prohlédnout si obsah → 1 Jak na zdravý cupcake bez výčitek? 2 1. Čokoládový cupcake s tvarohový krémem (12 ks) 3 2. Banánový cupcake s ořechovým krémem (12 ks) 4 3. Red velvet cupcake s pudinkovým krémem (12 ks) 5 4. Brownies cupcake s kakaovým krémem (12 ks) 6 5. Mrkvový cupcake se skořicovým krémem (12 ks) 🧁 Tip: Mohl by Vás zajímat také článek o nejlepších asijských receptech nebo o zdravé červené čočce. Jak na zdravý cupcake bez výčitek? Zdravý cupcake může být opravdová dobrota, i když by název mohl klamat nebo odrazovat. Stačí nahradit pár položek ve složení a skvělou snídani či svačinu ke kávě máte na světě. Potěší Vaše oko, mysl, a navíc zůstanete fit. Zdravé pečení přináší opravdové dobroty 1. Čokoládový cupcake s tvarohový krémem (12 ks) Pro všechny milovníky čokoládových příchutí máme skvělou zprávu. Jestli jste se vydali cestou zdravé stravy, své oblíbené dobroty se nemusíte vzdávat. Hořká čokoláda cupcakům dodá skvělou chuť. Tvaroh zase dodá dostatek bílkovin. Potřebujete: Muffiny 250 g špaldové mouky100 g sladidla erythritolu½ balení kypřícího prášku50 g hořké čokolády (nejméně 70 %)125 g měkkého tvarohu z vaničky2 vejce80 ml kokosového olejeKrém 250 g měkkého tvarohu z vaničky200 g smetany ke šlehání3–4 lžíce meduPostupujte: Hořkou čokoládu si nalámejte na malé kousíčky. Smíchejte si sypké ingredience (mouku, sladidlo, kypřící prášek a ¾ nalámané čokolády) v jedné míse a ve druhé mokré (vejce, tvaroh, olej). Pak vše spojte dohromady, nalijte do košíčků či formiček, dozdobte zbytkem čokolády a pečte ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 20 minut. Nezapomeňte plnit zhruba do ¾ košíčků nebo formiček, cupcaky v troubě nabydou. Na krém si vyšlehejte smetanu s tvarohem a medem. Přendejte ho do zdobícího sáčku a na chvíli dejte do ledničky než dortíky zchladnou. Poté nazdobte a můžete podávat. 🧁 Poznámka: Erythritol je přírodní látka vyskytující se např. v ovoci nebo zelenině s nulovou kalorickou hodnotou, tedy i glykemickým indexem. 2. Banánový cupcake s ořechovým krémem (12 ks) Banány přispějí na přirozené sladké chuti a řecký jogurt dodá potřebnou dávku bílkovin. Navíc díky probiotikům prospívá střevům a dodává větší pocit sytosti. Potřebujete: Muffiny 3 zralejší banány200 g ovesných vloček2 lžičky kypřícího prášku1 lžička skořice150 g řeckého jogurtu50 ml mléka1 vejce4–5 lžic meduKrém 250 g měkkého tvarohu200 g čistého pomazánkového másla50 g mletých ořechů nebo ořechového másla3–4 lžíce meduPostupujte: Banány si v míse rozmačkejte vidličkou a ovesné vločky rozmixujte najemno. Pak banány s vločkami smíchejte a přidejte i ostatní suroviny. Naplňte do ¾ košíčky či formičky a pečte na 180 stupňů zhruba 20 minut. Na krém si vyšlehejte všechny ingredience, vložte do zdobícího sáčku a nechte v lednici ztuhnout. Poté ozdobte a můžete podávat. Už stačí přidat jen krém a zdravý cupcake je na světě 3. Red velvet cupcake s pudinkovým krémem (12 ks) Řepa v moučníku? Zní to jako divná kombinace, ale opak je pravdou. Spojení této zeleniny s kakaem vytváří chuťový zázrak a dodá parádní červenou barvu. Když k němu přidáte ještě krém máte dobrotu na světe. Potřebujete: Muffiny 250 g celozrnné mouky120 g erythritolu2 lžíce kakaa1 lžička prášku do pečiva½ lžičky jedlé sody60 g kokosového oleje2 vejce120 ml podmáslíKrém ½ balení čokoládového pudinku15 g čokoládového proteinu250 ml mléka250 g polotučného tvarohuPostupujte: Řepu oloupejte a rozmixujte do hladké kaše. Poté přidejte olej, vejce, podmáslí a ještě promixujte. Pak přidejte zbytek surovin a pořádně vymíchejte těsto, kterým naplňte košíčky a pečte na 180 stupňů zhruba 20 minut. Krém si připravíme uvařením pudinku s proteinem v mléce. Po vychladnutí smícháme s tvarohem (můžeme promixovat) a pomocí zdobícího sáčku nandáme na cupcaky. 🧁 Tip: Pokud se nechcete trápit s odtrháváním košíčků, pořiďte si formičky přímo na muffiny. 4. Brownies cupcake s kakaovým krémem (12 ks) Pořádná čokoládová nálož, tak chutná brownies. Nebojte, této dobroty plné čokoládové slasti se nemusíte vzdávat a můžete si zdravý cupcake upéct a mlsat tak bez výčitek. Potřebujete: Muffiny 250 g špaldové mouky2 lžičky kypřícího prášku2 lžíce holandského kakaa200 g bílého jogurtu2 vejce60 ml kokosového oleje100 g hořké čokoládyKrém 250 g lučiny200 ml smetany ke šlehání1 lžíce kakaa3–4 lžíce meduPostupujte: Čokoládu si nasekejte nadrobno a zhruba 1/3 si odložte stranou. Smíchejte si zvlášť sypké a mokré ingredience a pak je spojte dohromady. Plňte do formiček a dozdobte odloženou čokoládou. Pečte na 180 stupňů cca 20 minut. Krém udělejte vyšleháním všech surovin, naplňte jím zdobičku a nechte chvíli v lednici ztuhnout. Poté naneste na cupcaky a můžete podávat. Zdravý brownies cupcake láká pohledem i chutí 🧁 Tip: Začínáte se zdravým životním stylem? Podívejte se na 7 tipů, jak jíst zdravě. 5. Mrkvový cupcake se skořicovým krémem (12 ks) Ovesné vločky jsou skvělým pomocníkem pro snížení cholesterolu a díky obsahu vlákniny podporují trávení a delší pocit sytosti. Spojením s mrkví tvoří skvělou a zdravou dobrotu. Potřebujete: Muffiny 200 g ovesných vloček1/2 kypřícího prášku1 lžička perníkového koření1 lžička skořice150 g mrkve100 g jogurtu3–4 lžíce medu1 vejceKrém 250 g mascarpone200 ml smetany ke šlehání2 lžíce medu2 lžičky skořicePostupujte: Mrkev si nastrouhejte najemno. Pak ji smíchejte s mokrými ingrediencemi a nakonec se suchými. Vymíchané těsto vylijte do košíčků nebo formiček a pečte 15–20 minut na 180 stupňů. Na krém vyšlehejte všechny ingredience, nechte chvíli odpočinout v ledničce a pomocí zdobicího sáčku nandejte na muffiny. Můžete posypat nasekanými oříšky. Mrkvový cupcake s oříšky Zdravá strava vůbec nemusí být nudná a chuťově špatná. Můžete díky ní zhubnout nebo se jen udržovat fit a zároveň se nevzdávat svých oblíbených dobrot. Vždy se najde nějaká alternativa bez výčitek. Doufám, že Vám recepty zachutnají a inspirují. receptyzdravá snídaněZdravá stravazdravá výživaZdraví 1 FacebookTwitterPinterestLinkedinEmail Tereza Gödrichová Copywriterka, blogerka, maminka, milovnice psů, turistiky, psaní a kreativního tvoření. Nechám si však líbit také lenošení na gauči ve společnosti dobré kávy, knížky a mých věrných psích společníků. Předchozí článek Osobní SWOT analýza: Jak vyhodnotit své slabiny? Následující článek Kristýna Kohoutová: Instagram chci dělat bez filtrů a póz Články, které stojí za přečtení: Jak přitáhnout peníze a hojnost do svého života? Jaký vybrat dárek pro muže k výročí? Stoicismus: Co se můžeme naučit od starověkých filozofů? 10 životních mouder, které se můžeme naučit od dětí Body positive: Jak budovat lepší vztah ke svému tělu? TOP 7: Z jakých potravin doplnit melanin?